富含Omega-3脂肪酸的食物、深色蔬果、特定益生菌及适量维生素D
对于儿童全身经常起湿疹的情况，日常饮食中适当增加某些有助于减轻炎症、增强皮肤屏障和调节免疫的食物，可能对改善症状有积极作用。关键在于均衡营养，优先从天然食物中获取有益成分，同时必须注意避免已知的过敏原，任何饮食调整都应在医生或专业营养师指导下进行，切勿盲目忌口导致营养不良 。
（一） 优先选择具有抗炎和抗氧化特性的食物
- 富含Omega-3脂肪酸的食物：Omega-3脂肪酸（如EPA和DHA）具有强大的抗炎作用，有助于降低皮肤的炎症反应 。应鼓励孩子适量食用富含此成分的食物。
推荐食物：深海鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、亚麻籽、核桃等 。
- 富含抗氧化剂的深色蔬菜与水果：这些食物含有丰富的维生素C、维生素E、类胡萝卜素和花青素等抗氧化物质，能帮助中和自由基，保护皮肤细胞，促进修复 。
推荐食物：蓝莓、西兰花、菠菜、胡萝卜、西红柿等 。
- 含特定益生菌的食物或补充剂：肠道菌群与免疫系统及皮肤健康密切相关。研究表明，某些特定菌株的益生菌补充可能有助于改善湿疹症状，尤其是在生命早期使用可能对预防有一定作用 。其机制可能与调节免疫、增强肠道屏障功能有关 。
推荐来源：经临床研究证实对湿疹有益的益生菌补充剂（需遵医嘱），或含活性益生菌的发酵食品（如无糖酸奶，但需确认孩子对乳制品不过敏）。
下表对比了不同食物类别对儿童湿疹的潜在影响：
食物类别 | 对湿疹的潜在益处 | 推荐摄入方式 | 需注意事项 |
|---|---|---|---|
富含Omega-3脂肪酸的食物（如三文鱼、亚麻籽） | 显著降低皮肤炎症反应 | 每周食用2-3次鱼类，或在医生指导下补充鱼油 | 确保鱼类来源安全，避免重金属污染 |
深色蔬菜与水果（如蓝莓、菠菜） | 提供抗氧化物质，保护皮肤，促进愈合 | 每日保证充足摄入，种类多样化 | 清洗干净，避免农药残留 |
含特定益生菌的食物/补充剂 | 可能改善湿疹症状，调节肠道免疫 | 遵医嘱选择菌株和剂量，或食用无糖活性酸奶 | 盲目使用可能无效，需确认菌株特异性 |
高糖与加工食品 | 可能加剧炎症，不利于湿疹控制 | 严格限制摄入 | 阅读食品标签，警惕隐藏糖分 |
易致敏食物（如鸡蛋、牛奶） | 对过敏患儿会直接诱发或加重湿疹 | 仅在经专业检测确认过敏后严格避免 | 切勿盲目忌口，以免造成营养缺乏 |
（二） 必须严格规避可能诱发或加重症状的食物
- 已知过敏原：这是最重要的一点。最常见的引发儿童湿疹加重的食物过敏原包括鸡蛋、牛奶、小麦、大豆、坚果和鱼类等 。≤3岁儿童中，鸡蛋和牛奶过敏的比例相对较高 。绝对不能仅凭猜测就让孩子忌口，必须通过正规医疗机构的检测（如皮肤点刺试验、血液IgE检测或食物激发试验）来确诊 。
- 辛辣刺激性食物：辣椒、芥末等可能刺激皮肤，导致瘙痒加剧，应避免食用 。
- 部分海产品：除了明确过敏的鱼类和甲壳类，一些发性较强的海产品也可能成为诱因，需根据个体情况谨慎选择 。
- 高糖及深加工食品：高糖饮食可能促进炎症，加工食品中的添加剂也可能对敏感个体造成影响，应尽量减少摄入 。
综合来看，通过科学的饮食调理管理儿童湿疹，核心在于“一增一减”：在保证营养均衡的基础上，适当增加具有抗炎、抗氧化和有益于肠道健康的食物，同时严格规避经医学确认的个体过敏原以及辛辣、高糖等可能刺激的食物。家长应与医生紧密合作，切勿自行诊断和进行极端饮食限制，以确保孩子在控制湿疹的获得健康成长所需的全面营养。