孕37周6天的孕妇可以适量吃牛骨髓，牛骨髓富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于补充孕期所需营养和促进胎儿骨骼发育。食用时应注意量的控制，并确保食材新鲜且充分煮熟以避免潜在的食物安全风险。

牛骨髓是一种高营养价值的食物，它含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种营养物质。对于接近预产期的孕妇来说，这些营养成分能够帮助维持身体的营养均衡，同时也有助于胎儿正常发育。特别是在孕晚期，胎儿的骨骼快速生长，对钙的需求量增加，适量摄入牛骨髓可以帮助满足这一需求。

牛骨髓中还含有一些重要的微量元素，如铁、锌、铜等，这些都是孕期女性特别需要关注的元素。铁质的补充尤为重要，因为许多孕妇在怀孕期间可能会出现缺铁性贫血的情况，而牛骨髓中的铁可以帮助预防或改善这种状况。牛骨髓中的油脂成分还有助于缓解身体疲劳，增强体力，为即将到来的分娩做准备。

虽然牛骨髓具有诸多好处，但是孕妇应该注意不要过量食用。过多的脂肪摄入可能导致体重过度增长，增加了妊娠糖尿病和其他并发症的风险。在享受美味的也要保持适度的原则。由于牛骨髓含有较高的胆固醇含量，对于那些有高胆固醇问题的孕妇来说，更应谨慎对待。

为了保证食品安全，孕妇应当选择正规渠道购买牛骨髓，并确保彻底烹饪至熟透。这样不仅可以杀死可能存在的细菌，还能让营养成分更好地被人体吸收利用。孕37周6天的准妈妈们可以在医生建议下适量享用牛骨髓，但要注意合理搭配饮食结构，保持均衡营养，为迎接新生命的到来做好准备。定期进行产检，监测自身及胎儿健康状况，确保母婴平安。