孕37周6天可以适量食用扁豆,但需确保彻底煮熟并控制摄入量。扁豆富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁等营养素,能促进胎儿骨骼发育、预防贫血、缓解便秘,但生扁豆含天然毒素,需充分加热破坏。
- 营养优势:扁豆的蛋白质和矿物质(如钙、磷)支持胎儿骨骼发育,铁质预防孕期贫血,膳食纤维改善孕晚期便秘问题。维生素B族有助于孕妇新陈代谢和神经系统健康。
- 烹饪关键:必须彻底煮熟至无豆腥味,避免凉拌或半生食用。建议沸水焯透后炖汤、炒食,如扁豆胡萝卜汤或扁豆炒肉丝,搭配其他食材保证营养均衡。
- 注意事项:每日摄入不超过35克,过量可能引发腹胀或消化不良。过敏体质孕妇首次食用前需咨询医生,出现胃肠不适立即停用。
孕晚期饮食需多样化,扁豆可作为营养补充之一,但安全性和适量原则不可忽视。如有疑虑,建议产检时与医生确认个体化建议。