孕36周5天可以适量食用羊肝，但需注意控制摄入量、选择新鲜食材及科学烹饪方式。羊肝富含铁元素和维生素A，能有效预防孕期贫血并支持胎儿视力发育，但过量可能导致维生素A超标或消化负担。
关键亮点提炼：
- 铁元素补给：羊肝含铁量是红肉的5倍，单次50g即可满足孕晚期60%日需铁量
- 维生素A协同作用：所含视黄醇可促进铁吸收，但每日摄入不宜超过3000IU
- 低敏性优势：相比牛肝更少引发过敏反应，适合敏感体质孕妇
营养优势分析
羊肝中的血红素铁吸收率高达35%，显著优于植物性铁源，对预防妊娠期缺铁性贫血具有特殊价值。其含有的维生素B12和叶酸可协同促进红细胞生成，每百克羊肝可提供3.5μg维生素B12，相当于日需量的145%。需注意维生素A的脂溶性特征，建议每周食用不超过2次，每次控制在30-50g。
食用注意事项
• 烹饪前需流水浸泡2小时去除毒素，焯水时加姜片和料酒去腥
• 避免与维生素C补充剂同食，间隔至少2小时以防营养素拮抗
• 胆固醇含量较高（每百克含610mg），合并妊娠高血脂者慎食
• 优先选择检疫合格的冷链运输产品，避免市场现杀可能存在的微生物污染
替代性建议
若对羊肝接受度低，可通过鸡肝（维生素A含量低30%但口感更细腻）或鸭血（铁含量相近且零胆固醇）进行替代。素食者推荐「黑木耳+鲜枣」组合，配合柑橘类水果促进非血红素铁吸收。
孕晚期饮食应注重营养密度与安全性平衡，建议在产科医生或营养师指导下制定个性化膳食方案。出现餐后腹胀、皮肤瘙痒等不适需立即停食并就医监测，确保母婴健康安全。