孕36周3天的孕妇可以吃黄豆芽，黄豆芽营养丰富，含有多种维生素和矿物质，有助于补充孕期所需营养，促进胎儿健康发育。在食用时应注意适量，并确保黄豆芽彻底煮熟以避免食物中毒的风险。
一、营养价值
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蛋白质与维生素 黄豆芽富含蛋白质、维生素C、B族维生素等成分，能够帮助增强孕妇免疫力，缓解孕期疲劳。
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矿物质与微量元素 含有钙、铁、钾等矿物质，有助于预防贫血，支持神经系统的正常功能，并有助于维持血压稳定。
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膳食纤维 膳食纤维有助于改善肠道蠕动，预防便秘，这对孕期常见的消化问题特别有益。
二、注意事项
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食品安全 孕妇应选择新鲜无污染的黄豆芽，并确保彻底煮熟后食用，以防细菌感染或食物中毒。
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过敏反应 若孕妇对黄豆芽有过敏史，则需避免食用，以免引发过敏症状。
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烹饪方式 烹饪时不宜加碱，而应添加少量食醋以保持维生素B不减少，同时注意快速烹饪以保留营养。
三、适量原则
尽管黄豆芽营养价值高，但因个体差异及可能存在草酸影响钙吸收的情况，建议孕妇根据自身情况适量食用。对于脾胃虚寒者而言，过量食用可能导致不适，故需谨慎调整饮食结构。
四、总结提示
处于孕晚期（如36周3天）的孕妇是可以享用黄豆芽的，只要遵循正确的挑选标准、合理的烹饪方法以及适当的食用量即可。这不仅有助于满足母体及胎儿日益增长的营养需求，还能促进消化系统健康，为顺利分娩做好准备。不过，在引入任何新食物至日常饮食前，咨询医生的意见总是明智之举。