孕34周1天的孕妇可以适量食用绿豆芽，这是因为绿豆芽富含维生素C、膳食纤维和矿物质等营养成分，有助于补充孕期所需的营养，促进肠道蠕动缓解便秘，并且具有清热解毒的功效。需要注意的是，由于绿豆芽性质偏寒凉，脾胃虚寒的孕妇应谨慎食用或避免长期大量食用。

绿豆芽是一种低脂肪、低热量的食物，适合孕妇在保持营养均衡的同时控制体重增长。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，能够为孕妇提供必要的营养支持，同时帮助胎儿正常发育。

绿豆芽中的膳食纤维对于预防和缓解孕期常见的便秘问题非常有益。随着孕期的推进，孕妇的身体活动量可能会减少，导致消化系统工作减缓，而绿豆芽正好可以通过增加膳食纤维摄入来改善这一状况。

绿豆芽还含有一定的钾元素，可以帮助排出体内多余的钠盐，从而减轻因孕期体内水分潴留引起的水肿现象。这对于缓解孕妇腿部或其他部位的肿胀有着积极的作用。

绿豆芽性凉，具有清热解毒的效果，特别适合夏季食用以缓解暑热引起的不适。但是，考虑到其寒凉特性，建议体质偏寒或者有脾胃虚弱症状的孕妇，在食用时搭配一些温性食材如姜丝，以中和其寒性，防止引起胃部不适。

为了确保食品安全，孕妇在选购绿豆芽时应选择新鲜无公害的产品，并彻底清洗干净，以防农药残留对健康造成影响。虽然绿豆芽对大多数孕妇来说是安全且有益的食品，但仍需根据个人体质情况适量食用，注意烹饪方式，保证饮食多样化，以满足孕期特殊的营养需求。

孕34周1天的孕妇是可以吃绿豆芽的，但要记住适量原则，并关注自身的身体反应。如果在食用后出现任何不适，应及时咨询医生意见。通过合理搭配饮食，孕妇不仅能够享受美食带来的愉悦，还能为自身及宝宝的健康加分。