孕30周5天可以适量食用苤蓝。苤蓝富含膳食纤维、维生素C和钾元素，有助于缓解孕期便秘、增强免疫力，但需避免生食或过量摄入，防止引发胀气或消化不良。
苤蓝是一种营养丰富的根茎类蔬菜，其优势在于：
- 补充孕期关键营养素：每100克苤蓝含维生素C约41毫克，接近孕妇每日需求量的50%，可促进铁吸收；同时含有叶酸和钙，对胎儿神经发育及骨骼形成有益。
- 缓解孕期便秘问题：膳食纤维含量达3.6克/100克，能促进肠道蠕动，搭配充足饮水可改善孕晚期常见的排便困难。
- 低升糖指数特性：苤蓝碳水化合物含量仅为6.2%，血糖生成指数（GI）低于30，适合血糖偏高的孕妇作为膳食纤维来源。
食用时需注意：
- 彻底加热烹饪：建议焯水或炖煮，破坏可能存在的草酸和芥子油苷，减少对胃肠道的刺激。
- 控制单次摄入量：每日不超过200克（约半个中等大小苤蓝），过量可能引发胀气，合并胃食管反流的孕妇应减量。
- 避免腌渍制品：市售苤蓝咸菜含盐量高，钠摄入过量易导致水肿，建议选择新鲜苤蓝清炒或煮汤。
综合来看，苤蓝作为多样化饮食的组成部分，在孕晚期适量食用具备营养价值。特殊体质或存在妊娠并发症的孕妇，建议结合个体情况咨询专业医师调整饮食方案。