怀孕期间长期适量食用芫荽（香菜）通常对母婴健康有益，但过量摄入可能增加宫缩风险或引发消化不适。其影响主要体现在营养补充、潜在风险及科学摄入量三方面，需结合孕期体质综合评估。
一、芫荽的孕期营养价值
- 维生素与矿物质补充
芫荽富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养素，有助于增强孕妇免疫力、促进胎儿骨骼发育，并辅助预防孕期缺铁性贫血。 - 开胃助消化作用
挥发油成分可刺激食欲，改善孕早期孕吐、食欲不振等问题，促进营养吸收。
二、长期大量食用的潜在风险
- 宫缩风险
芫荽中的某些活性成分可能刺激子宫平滑肌，过量食用（如单日超过20克）可能增加孕早期流产或孕晚期早产风险。 - 过敏与消化不适
部分孕妇对芫荽的芳香烃敏感，可能出现皮疹、腹泻或胃灼热，尤其合并胃食管反流者症状可能加重。
三、孕期科学摄入建议
- 每日摄入量控制
建议新鲜芫荽每日不超过10克（约1-2汤匙碎末），作为配菜点缀，避免凉拌或榨汁等集中摄入方式。 - 搭配禁忌注意
避免与活血类中药（如藏红花）或寒凉食物（如螃蟹）同食，防止协同作用引发不适。
总结与提示
孕妇食用芫荽需遵循“少量、间断、观察反应”原则，出现腹痛或异常胎动应立即停用并就医。孕期饮食应注重多样化，芫荽可作为膳食补充而非主要蔬菜来源，结合定期产检调整饮食方案。