怀孕三个月长期吃莲子可能会对孕妇和胎儿产生多方面的影响，具体如下：

1. 莲子的营养价值

莲子富含蛋白质、钙、铁、镁、钾、磷、维生素B族、氨基酸及抗氧化剂，这些成分对孕妇和胎儿有益。适量食用莲子可以补充营养，帮助胎儿发育，同时改善孕妇的体质和情绪状态。

2. 对孕妇的好处

莲子具有清热解毒、养心安神的功效，有助于缓解孕妇常见的烦躁、失眠等症状。莲子中的膳食纤维可促进肠胃蠕动，改善便秘问题。

3. 潜在风险

尽管莲子营养丰富，但长期大量食用可能带来以下风险：

• 肠胃不适：莲子性寒，过量食用可能导致腹痛、腹泻等肠胃问题。
• 子宫收缩：莲子可能刺激子宫，增加子宫收缩频率，严重时甚至可能导致先兆流产。
• 血糖波动：莲子含有碳水化合物，过量摄入可能引起血糖波动，不利于孕妇健康。

4. 食用建议

• 适量食用：建议孕妇每天食用莲子量控制在10-20克以内，避免长期大量食用。
• 避免空腹食用：莲子寒凉，空腹食用可能加重肠胃负担。
• 搭配饮食：可与其他温性食物搭配食用，避免与寒凉食物同食，如西瓜、冰棍等。

5. 总结

怀孕三个月的孕妇可以适量食用莲子，以补充营养和缓解孕期不适，但需注意控制摄入量，避免过量食用带来的健康风险。保持均衡饮食，结合医生建议，确保母婴健康。