孕晚期长期吃西瓜可能对孕妇和胎儿产生多方面的影响，主要包括血糖水平上升、胃肠道不适以及胎儿生长受限等风险。西瓜含糖量较高，对于孕期尤其是有妊娠糖尿病风险的孕妇来说，过量食用可能导致血糖控制困难；西瓜性寒，容易引起肠胃不适如腹泻等症状。过多摄入水分丰富的西瓜可能会导致体内水分过多，影响胎儿的正常发育。

长期食用西瓜在孕晚期可能引发的问题需要关注。考虑到西瓜含有较高的天然糖分，持续大量食用容易造成血糖波动，这对维持稳定的孕期健康不利，特别是那些已经有血糖问题的孕妇更应谨慎。西瓜属于凉性水果，频繁食用可能会给肠胃带来负担，导致消化系统不适，例如腹胀或腹痛。尽管西瓜富含水分和维生素，但过度摄取可能导致体内电解质失衡，甚至影响到胎儿的成长环境。从营养均衡的角度来看，单一食物的过量摄入会减少其他必需营养素的摄取，不利于全面的孕期营养支持。

虽然西瓜是夏季消暑的好选择，但在孕晚期应当适量食用，并且注意观察身体反应。如果出现任何异常情况，应及时咨询医生。保持饮食多样化，确保获取充足的各类营养素，才是保障母婴健康的最佳策略。对于有特殊情况的孕妇，比如患有妊娠期糖尿病或者存在肠胃敏感问题的人群，更应该遵循医嘱合理安排饮食。