孕23周长期适量食用豌豆对孕妇和胎儿有多重益处,但需控制摄入量并注意烹饪方式。豌豆富含优质蛋白、叶酸、膳食纤维及矿物质,能促进胎儿神经发育、预防孕妇便秘和贫血;过量食用可能引发腹胀或影响蛋白质吸收,需搭配其他食物保证营养均衡。
- 营养优势:豌豆的蛋白质含量(7.4g/100g)支持胎儿生长,叶酸(82.6μg/100g)降低神经管缺陷风险,膳食纤维(3g/100g)缓解孕期便秘,钾(332mg/100g)维持心脏功能。
- 潜在风险:长期过量摄入可能因淀粉和纤维导致消化不良,未煮熟的豌豆含抗营养物质,影响营养吸收;部分孕妇可能对豆类过敏,需警惕皮疹或胃肠不适。
- 科学食用建议:每日摄入量控制在100g以内,煮熟透以破坏胰蛋白酶抑制剂;搭配肉类、绿叶蔬菜提升铁和钙的吸收效率,避免与醋同食以防胀气。
豌豆是孕期优质营养来源,但需遵循“适量、多样、熟透”原则。若出现腹胀或过敏,应立即停用并咨询医生。