‌孕19周长期食用肉豆蔻可能导致子宫收缩、增加流产风险，并可能对胎儿神经系统发育产生不良影响。‌ 这种香料中的活性成分肉豆蔻醚具有潜在毒性，孕妇需严格控制摄入量。

1. ‌引发子宫收缩风险‌
   肉豆蔻含有的肉豆蔻醚具有轻微兴奋子宫平滑肌的作用。孕期持续大量摄入可能诱发不规则宫缩，尤其在孕中期（19周左右）子宫敏感性增强阶段，这种刺激可能引发先兆流产症状，如腹痛或阴道出血。

2. ‌神经毒性累积效应‌
   肉豆蔻中的黄樟素等成分可通过胎盘屏障。动物实验显示，长期接触可能干扰胎儿脑部神经元分化，特别是在孕19周胎儿脑发育关键期，过量摄入或影响运动协调等神经功能发育。

3. ‌消化系统不良反应‌
   孕妇激素变化使肠胃更敏感。每日摄入超过1克肉豆蔻可能引发持续性恶心、肠绞痛等不适，严重时导致脱水，间接影响胎儿营养供给。部分案例出现幻觉、心悸等中毒反应。

4. ‌营养吸收干扰‌
   肉豆蔻油会抑制肠道对铁、钙的吸收。孕19周正值胎儿骨骼发育和母体血容量扩张期，长期食用可能加剧缺铁性贫血或影响胎儿骨矿化过程。

‌建议孕妇完全避免将肉豆蔻作为日常调味品，偶尔摄入需控制在0.5克/次以下（约1/8茶匙）。‌ 若误食大量出现头晕、宫缩等症状，应立即就医进行支持治疗。孕期膳食应优先选择姜、柠檬等安全性高的天然调味品。