孕7周长期吃鳐鱼可能存在重金属暴露风险，需控制摄入量并注重多样性，但科学处理与适量食用仍能为孕妇提供DHA、优质蛋白等关键营养。
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汞积累与长期健康风险 鳐鱼作为中大型海洋生物可能通过食物链蓄积汞元素，孕期长期频繁食用可能导致母体血液汞含量升高，进而影响胎儿神经系统发育。建议每周摄入不超过100克，尤其避免选择大型深海鳐鱼品种，改用小型近海鳐鱼或低汞鱼类作为主要蛋白来源。
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关键营养素的价值 适量食用鳐鱼可为孕妇提供高生物价的优质蛋白、Omega-3脂肪酸（DHA、EPA）及维生素D，促进胎儿脑部发育与骨骼生长，同时增强孕妇免疫力及血液循环功能。需确保烹饪方式以清蒸或炖煮为主，彻底杀灭寄生虫，避免生食带来的感染风险。
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食品安全与个体适应性 不同海域捕捞的鳐鱼重金属含量差异显著，需优先选择经食品安全认证的供应商产品。存在海鲜过敏史、妊娠高血压或肾功能异常的孕妇应完全避免食用。长期以鳐鱼为单一蛋白来源易导致营养摄入失衡，建议搭配豆制品、鸡蛋及坚果类食物构建多样化饮食结构。
孕期饮食管理需兼顾营养安全与多样性原则，鳐鱼可作为阶段性替代性选择但不可长期依赖。定期产检中应结合血汞水平检测调整饮食方案，必要时通过专业指导优化营养结构。