​​榛子富含营养且具有一定抗炎特性，适量食用有助于伤口愈合，但长期大量吃可能带来肠胃负担等不良影响。​​

榛子是营养丰富的坚果，含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、锌等关键营养，支持细胞修复，抑制炎症反应，还能降低胆固醇，促进伤口愈合，适合术后人群适量补充。

适量食用榛子利于伤口恢复，因其含锌和维生素E可增强免疫力，减少感染风险，而不饱和脂肪酸有助于调节免疫系统，降低慢性炎症。术后患者体力消耗大，榛子高能量及优质蛋白特性能快速补充体力，缓解虚弱。但其高热量、高脂肪特点要求每日摄入量应控制在20-30克内，避免热量过剩致脂肪堆积。

长期大量食用榛子可能带来负面影响。过量摄入易导致肠胃负担加重、腹胀或消化不良，因其脂肪及蛋白质含量高，需充分消化分解。对胆管炎等胆囊功能异常人群，榛子可能加剧胆囊收缩压力，诱发或加重炎症。糖尿病患者若不控制食用量，榛子高糖高脂特性可能导致血糖波动，干扰代谢管理。部分人群对榛子过敏，食用后可能引发皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。

术后恢复需均衡饮食，榛子可作为高营养食品适量摄入，但需控制总量，并结合个人体质及病情调整食用频率。若肠胃敏感或存在特定疾病，建议咨询医师意见，避免盲目追求高营养密度反增健康风险。