糖尿病患者长期吃白糖会导致血糖急剧升高、加重胰岛素抵抗，并显著增加并发症风险（如心血管疾病、肾病、视网膜病变等）。白糖作为高升糖指数的精制糖，会快速被吸收并扰乱血糖控制，同时可能引发肥胖、营养不良等连锁健康问题。
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血糖失控与代谢负担：白糖中的蔗糖会迅速分解为葡萄糖和果糖，直接推高血糖水平。糖尿病患者因胰岛素功能缺陷，无法有效调节这种波动，长期摄入会加速胰腺衰竭，使病情恶化。
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并发症风险激增：持续高血糖会损伤血管和神经，增加心脑血管疾病（如中风、心梗）、糖尿病肾病及视网膜病变的概率。研究显示，糖分过量还会加剧炎症反应，进一步破坏器官功能。
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胰岛素抵抗加重：长期高糖饮食会降低细胞对胰岛素的敏感性，迫使患者依赖更高剂量的药物或胰岛素，形成恶性循环。
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营养失衡与肥胖：白糖几乎不含维生素、矿物质或膳食纤维，过量摄入会挤占健康食物的空间，导致营养缺乏。多余热量易转化为内脏脂肪，加重肥胖并影响代谢。
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其他健康隐忧：包括蛀牙（口腔细菌以糖为食）、骨质疏松（糖代谢消耗钙质）以及情绪波动（血糖骤升骤降影响神经稳定性）。
总结：糖尿病患者应严格限制白糖摄入，优先选择低升糖指数的天然甜味替代品（如甜叶菊），并通过均衡饮食（高纤维、优质蛋白、健康脂肪）和规律运动稳定血糖。若需甜味调剂，务必在医生指导下控制份量与频率。