皮肤病患者长期吃桂皮可能加重炎症反应、诱发过敏或导致阴阳失衡，尤其对荨麻疹、湿疹等湿热体质者风险更高。桂皮性温辛热，其刺激性成分可能加剧皮肤血管扩张、瘙痒或风团，而含有的香豆素等物质长期摄入还可能增加肝肾负担。
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加重皮肤病症状：桂皮的温热属性易助长体内热邪，尤其对风热型荨麻疹或血虚风燥型湿疹患者，可能引发风团增多、瘙痒加剧。其挥发油成分会刺激免疫系统，导致炎症反应升级。
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引发过敏风险：部分皮肤病患者对桂皮中的成分敏感，长期食用可能诱发皮疹、红肿甚至呼吸道过敏反应，严重时需紧急医疗干预。
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肝肾代谢负担：桂皮中的香豆素和黄樟素长期摄入可能损伤肝功能，影响药物代谢，尤其对需长期服用免疫抑制剂或抗过敏药物的患者不利。
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体质失衡问题：长期食用性热的桂皮易耗伤阴液，导致口干舌燥、便秘等上火症状，进一步削弱皮肤屏障修复能力。
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药物相互作用：桂皮的抗凝血特性可能干扰皮肤病常用药（如激素或免疫调节剂）的疗效，增加出血或副作用风险。
皮肤病患者应避免长期或大量食用桂皮，烹饪时需控制用量。若需药用，务必在中医师指导下辨证使用，并监测肝肾功能及过敏反应。日常可选择性平和的替代香料（如茯苓、薏米）辅助调理。