​​骨科疾病患者长期吃猪油可能改善关节功能，但需警惕心血管疾病风险，建议控制摄入量并均衡饮食。​​

猪油因富含单不饱和脂肪酸及Omega-9脂肪酸，可能对关节炎症及润滑度有改善作用。临床观察到，部分老年骨科患者适量食用猪油半年后，关节疼痛和僵硬感减轻，活动能力增强。这可能与猪油中的脂肪酸促进抗炎反应、减少关节退化有关，但其功效因人而异，且需配合低脂饮食。

不过，猪油含大量饱和脂肪，​​长期过量食用会显著增加心血管疾病风险​​。猪油会导致低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高，加速动脉硬化，诱发高血压、冠心病等问题。骨科患者若本就存在血管脆弱或高血脂，可能加重病情，甚至出现胸闷、呼吸困难等症状。猪油热量极高，易引发肥胖和脂肪肝，进一步影响代谢健康。

建议骨科疾病患者控制猪油每日摄入量在10-15克内（约一啤酒瓶盖），并优先选择富含多不饱和脂肪酸的植物油搭配食用，如橄榄油、深海鱼油等。烹饪时避免高温反复煎炸，可搭配蔬菜以中和脂肪吸收。​​心血管疾病、肥胖、高胆固醇患者应慎用猪油​​，必要时咨询医生调整饮食方案。

猪油在传统饮食中占重要地位，但骨科疾病患者需理性对待。​​少量食用可能辅助关节健康，但必须严格控制总量并均衡其他营养素​​，否则可能得不偿失。定期体检、监测血脂，结合个体化饮食策略，才能在享受传统风味的同时守护健康。