​​神经系统疾病患者长期适量食用芫荽可能改善手抖等症状，并通过清除重金属毒素、调节神经递质等机制发挥辅助作用，但需结合个体情况调整食用量，特殊体质者应警惕过敏或加重症状的风险。​​

芫荽对神经系统疾病的潜在益处主要体现在重金属排毒和神经调节方面。研究发现，芫荽中的活性成分能与体内重金属结合并促其排出，这可能对因重金属沉积引发的帕金森等神经系统疾病有辅助改善作用，例如有案例显示患者连续数月每日食用大量芫荽后手抖症状减轻，此类重金属清除机制也可能缓解重金属导致的焦虑、抑郁等问题。芫荽含有的芳樟醇和γ-氨基丁酸（GABA）调节物质可舒缓神经紧张，帮助改善睡眠质量并调节情绪波动。

但长期食用芫荽需注意个体适用性。其高草酸和呋喃香豆素成分可能引发光敏性皮炎或与其他药物相互作用，特别是正在服用抗凝药或利尿剂的患者需严格监控食用量；部分人群可能出现过敏反应如皮疹或呼吸道水肿，初次食用建议从少量开始尝试。芫荽的温热属性可能加重气虚或胃溃疡患者的症状，体弱者应控制摄入频率。

综合来看，芫荽可作为神经系统疾病患者的天然辅助调理食材，但需根据体质差异控制用量，搭配均衡膳食更佳。若存在基础疾病或服用特定药物，建议提前咨询医师意见，并持续观察身体反应以确保安全性。