重症患者长期过量食用菜籽油可能加剧心脑血管负担,主要风险包括心肌脂肪沉积、血管壁增厚及疾病风险提升,但适量食用仍属安全范围。
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心血管功能下降
长期过量摄入会导致心肌脂肪堆积,加重血管壁增厚,尤其对已有心脑血管疾病的患者,可能引发功能超负荷,加速病情恶化。 -
心肌病变风险
菜籽油中的芥酸可能引发心肌纤维化,长期过量摄入会促进脂肪沉积,导致心肌结构异常,严重时可能诱发心肌病变。 -
疾病风险升高
高血压或冠心病患者需格外注意,过量食用可能通过脂肪沉积进一步损伤心脏,增加心梗、脑卒中等急性事件的发生概率。
总结:重症患者应严格控制菜籽油摄入量,优先选择低芥酸油类,并遵循医嘱调整饮食结构,以降低潜在健康风险。