术后康复患者能否长期吃西瓜需综合多方面因素判断，若身体状况允许、手术不涉及胃肠道等消化系统且医生无特殊禁忌，少量长期食用可能有补充水分、维生素等益处，但脾胃虚寒、糖尿病、肾功能不全患者长期吃会加重病情。
- 一般术后患者：若手术不涉及胃肠道等消化系统，患者身体状况良好且医生无特殊饮食禁忌，少量长期吃西瓜有一定益处。西瓜富含维生素C、维生素B、番茄红素、瓜氨酸等营养物质，能促进组织修复、加速伤口愈合，还可补充因手术失血等流失的水分，维持水电解质平衡，其含有的矿物质和抗氧化物质也利于身体恢复，且能缓解紧张情绪、促进新陈代谢、预防泌尿感染等疾病。但如果长期过量食用，西瓜性寒凉，可能对胃肠道造成刺激，引发腹痛、腹泻等不适，特别是腹部手术后，胃肠道功能未完全恢复时，会加重负担，影响恢复。
- 脾胃虚寒、消化不良患者：西瓜属于生冷食物，这类患者本身脾胃功能较弱，长期吃西瓜会加重脾胃虚寒、消化不良的症状，不利于身体恢复。
- 糖尿病患者：西瓜含糖量较高，糖尿病患者长期食用会使血糖快速升高，影响血糖控制。若血糖控制不佳，会影响伤口愈合，还可能引发一系列并发症，所以即便血糖相对稳定，也需严格控制食用量，一次不超过50 - 100g，每日约200g，并安排在两餐之间食用。
- 肾功能不全患者：西瓜含水量大，吃后会增加排尿量。肾功能不全患者肾脏排泄能力弱，长期大量食用西瓜会导致体内水分潴留，加重肾脏负担，甚至可能引发新的问题。比如罹患肾功能衰竭、心功能衰竭、肾病综合征等疾病，需要限制液体输入量的病友，应少量或避免食用西瓜，食用后还需记录当日液体的输入量和排出量，以监测肾功能并调整饮水量。
- 术后消化不良患者：西瓜的高钾含量对肾功能不全者有威胁，且其寒凉特性会刺激肠胃，术后消化系统脆弱者长期食用易引发肠胃不适，如腹痛、腹泻等，若长期如此，还可能导致胃肠功能紊乱，影响营养物质的吸收，阻碍术后身体恢复。
术后康复患者食用西瓜要根据自身身体状况、手术类型等因素，在医生的建议下谨慎决定。若不确定自己是否适合长期吃西瓜，最好咨询专业医生，切勿盲目食用，以免影响术后康复。