16-17岁青少年长期适量食用茴香可​​补充膳食纤维、维生素及矿物质​​，但过量或长期大量食用可能引发​​消化不良、过敏反应或内分泌干扰​​。茴香中的挥发油成分虽能促进消化，但酸性物质可能刺激胃黏膜，而草酸等成分可能增加肾脏负担。

1. ​​营养与益处​​
   茴香富含维生素A、C、钙、铁等营养素，有助于青少年生长发育。其挥发油成分可刺激消化液分泌，缓解胃胀或食欲不振，适合偶尔食用以辅助消化。

2. ​​潜在风险​​

   • ​​胃肠刺激​​：长期过量食用可能导致胃酸过多、腹胀，甚至腹泻，尤其对胃肠功能较弱的青少年更需谨慎。
   • ​​过敏风险​​：部分人对茴香中的芳香物质过敏，可能出现皮肤瘙痒或呼吸道不适。
   • ​​内分泌影响​​：茴香具轻度激素活性，长期大量摄入可能干扰青春期激素平衡。
   • ​​药物相互作用​​：若青少年服用降压药或抗抑郁药物，茴香可能影响药效。

3. ​​食用建议​​

   • ​​控制频率与量​​：每周不超过2-3次，每次约50克，避免生食或油炸。
   • ​​合理搭配​​：与清淡食材（如粥类）同食，减少刺激性；避免与高草酸食物（如菠菜）同餐。
   • ​​观察反应​​：初次尝试后注意是否出现腹痛、皮疹等不适，过敏体质者需避免。

茴香作为调味蔬菜可偶尔纳入青少年饮食，但需警惕长期过量带来的健康风险。均衡膳食仍是关键，如有特殊健康状况或用药，建议咨询医生后再食用。