长期食用羊肉对15-18岁的青少年来说，既能带来诸如增强体质、促进生长发育等益处，但也可能由于过量摄入导致消化不良、体重增加甚至引发过敏反应等问题。合理控制羊肉的摄入量和频率是关键。

羊肉富含优质蛋白质、铁、锌以及多种维生素，这些都是青少年成长过程中不可或缺的营养素。适量食用羊肉能够有效增强青少年的免疫力，帮助他们更好地抵御外界病菌的侵袭，同时还能促进骨骼和肌肉的健康发育。

羊肉属于温性食物，适当进食有助于改善体寒症状，特别是对于那些手脚容易冰冷的青少年而言，冬季食用羊肉可以起到暖身的效果。如果长期大量食用羊肉，则可能会导致体内“上火”，表现为口腔溃疡、便秘等症状。

考虑到羊肉中的脂肪含量相对较高，青少年如果长期过量食用，有可能会摄入过多热量，进而引起体重上升。高脂饮食还可能影响血脂水平，不利于心血管健康。建议青少年在享受羊肉美味的应搭配丰富的蔬菜水果，并保持均衡饮食。

羊肉中含有的某些成分可能会诱发过敏反应，尤其是对羊肉敏感的个体，在长期频繁食用的情况下更容易出现皮肤瘙痒、呼吸困难等不适症状。所以，家长需密切关注孩子食用羊肉后的身体状况，一旦发现异常应及时就医。

值得注意的是，虽然羊肉具有诸多营养价值，但对于特定健康状况下的青少年（如患有慢性疾病或过敏体质者），应在医生指导下谨慎食用。总体而言，只要遵循适量原则，合理安排饮食结构，青少年就能从羊肉中获得必要的营养支持，而不必担心由此带来的负面效应。

15-18岁的青少年适量食用羊肉对身体健康有益，但需注意控制分量与频次，避免因过度食用而造成不必要的健康风险。结合多样化的膳食选择，确保全面摄取各类营养素，以支持这一关键成长阶段的身体发展需求。