长期食用淡菜对13-14岁的青少年来说，可以为他们的成长提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质、促进骨骼发育，并且可能对视力有一定的保护作用。过量食用可能会引起消化不良或过敏反应，特别是对于那些有海鲜过敏史的青少年而言需格外注意。

淡菜富含高质量的蛋白质，这对青少年的身体发育至关重要。这些蛋白质不仅有助于肌肉的增长和修复，还支持免疫系统的正常运作。淡菜中含有多种必需氨基酸，它们是构建和维护身体组织所不可或缺的成分。

淡菜中的铁元素有助于预防贫血，这对于正处于快速生长阶段的青少年尤为重要。缺铁性贫血在青少年中较为常见，适量补充含铁食物可以帮助维持正常的血红蛋白水平，确保氧气能够有效输送到全身各处。淡菜也是钙的良好来源，钙对于骨骼和牙齿的健康至关重要，尤其是在青少年时期，当骨骼正在迅速增长时。

淡菜内含有丰富的不饱和脂肪酸，如DHA，这有助于大脑发育和功能改善，对青少年的学习能力和记忆力有着积极的影响。由于其高含量的碘元素，淡菜还能帮助维持甲状腺的功能，这对于调节新陈代谢以及支持青春期的变化都是必要的。

尽管淡菜具有诸多营养价值，但需要注意的是，它也是一种寒凉性质的食物，因此不宜与同样寒性的食物一同食用，以免造成肠胃不适。对于那些脾胃虚寒或者有腹泻倾向的孩子来说，应该谨慎食用淡菜。而且，由于淡菜含有较高的嘌呤，痛风患者应避免食用，以防尿酸水平升高导致病情恶化。

13-14岁的青少年如果适量地将淡菜纳入日常饮食中，可以获得多方面的健康益处。不过，家长应当关注孩子的个体差异，尤其是是否存在过敏现象或其他健康问题，以确保安全食用。合理搭配膳食，避免过量摄入单一类型的食物，是保持均衡营养的关键所在。考虑到食品安全问题，选择新鲜、无污染的淡菜也是非常重要的。