12-13岁青少年长期食用刀鱼可能带来一定的营养补充(如优质蛋白、不饱和脂肪酸),但需警惕过量摄入导致的汞蓄积风险及过敏隐患。
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营养益处
刀鱼富含优质蛋白质、DHA和EPA,有助于青少年大脑发育和视力保护,其钙、磷等矿物质对骨骼生长也有促进作用。 -
潜在风险
- 汞暴露:刀鱼作为海鱼可能含甲基汞,长期过量食用可能导致重金属蓄积,影响神经系统发育。
- 过敏风险:部分青少年对鱼类蛋白敏感,长期食用可能诱发过敏反应,如皮疹或消化不适。
建议控制食用频率(每周1-2次为宜),优先选择小型海鱼或淡水鱼降低风险,过敏体质者需谨慎。