12-13岁青少年长期适量食用蓬蒿菜(茼蒿)有助于补充维生素、矿物质和膳食纤维,但过量可能引发腹泻或影响营养均衡。
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营养优势
蓬蒿菜富含维生素A、C、K及钙、铁等矿物质,能促进骨骼发育、增强免疫力,适合青少年成长需求。其膳食纤维还可改善消化功能。 -
潜在风险
过量食用可能因膳食纤维摄入过多导致腹胀或腹泻;若替代其他蔬菜,可能造成营养单一,影响蛋白质或脂肪的均衡摄入。 -
合理食用建议
每周2-3次,每次100-150克为宜,搭配蛋类、肉类等蛋白质食物,确保营养全面。对蒿类过敏者需避免食用。
总结:蓬蒿菜是健康蔬菜,但青少年需注意适量与饮食多样性,避免长期单一大量摄入。