12岁青少年长期吃蚶可能导致寄生虫感染、重金属中毒等健康风险,但适量食用可补充蛋白质和微量元素。
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寄生虫感染风险
蚶类常携带肝吸虫等寄生虫,若未彻底煮熟,幼虫可能侵入人体肝脏、胆管,引发腹痛、消化不良,长期感染甚至导致肝硬化。青少年免疫力较弱,风险更高。 -
重金属积累隐患
近海养殖的蚶易富集铅、镉等重金属,长期过量食用可能损害神经系统和肾脏发育,影响青少年认知功能。 -
营养与适量建议
蚶富含铁、锌和优质蛋白,对生长发育有益,但建议:- 每月不超过2-3次,每次少量;
- 必须高温煮熟,避免生食;
- 优先选择污染风险低的水域产品。
总结:控制食用频率并确保烹饪安全是关键,若出现持续腹痛或异常症状需及时就医。