11-15岁青少年长期适量吃樱桃有助于增强免疫力、改善睡眠质量并促进骨骼发育，但过量食用可能引发胃肠道不适、血糖波动及增加肾脏代谢负担，需控制摄入量并注意食用方式。
适量食用樱桃可带来多方面的健康益处。樱桃富含花青素，其含量高于蓝莓和草莓，这种强效抗氧化剂能够清除体内自由基，延缓细胞老化，增强免疫力。对于11-15岁处于成长发育关键期的青少年来说，每日摄入150克左右樱桃，有助于支持免疫系统功能，减少感染风险。樱桃中的褪黑素成分可调节生物钟，英国诺丁汉大学研究发现连续两周饮用酸樱桃浓缩汁的青少年平均每晚多睡1.5小时，能显著提升睡眠质量，帮助缓解课业压力带来的紧张情绪。樱桃中的维生素C、钾和镁元素对骨骼发育有促进作用，尤其适合此阶段身高快速增长期的青少年。
长期过量食用樱桃可能引发系列健康问题。樱桃含糖量较高，每天超过200克可能导致血糖短时快速上升，若未配合足够运动易引发胰岛素抵抗，尤其对有家族糖尿病史的青少年需警惕。果酸含量较高可能刺激胃黏膜，导致反酸、嗳气，连续食用一个月以上可能诱发慢性胃炎。樱桃核含氢氰酸前体物质，若不慎咬碎超过10颗核可能引发轻微氢氰酸中毒，出现头晕、恶心症状。樱桃含钾量高，肾功能尚未完全成熟的青少年若日食300克以上，可能影响钙质吸收并加重肾脏过滤负担。过量食用还可能导致铁元素在体内蓄积，出现皮肤色素沉着的潜在风险。
科学食用樱桃对青少年尤为重要。建议每日控制在150-200克范围内，分上下午两次食用并间隔两小时以上，避免集中摄入。优先选择颜色深红或紫黑的酸樱桃品种，其花青素与多酚含量可达甜樱桃的两倍。食用后立即用清水含漱，间隔15分钟再刷牙以保护牙釉质。运动后半小时食用可加速肌糖原恢复，学习前食用有助于维持脑部供能。家长应注意储存方式，冷藏保存时应与乳制品分开放置，防止风味互串影响食欲。