长期食用鸡内金可能对11-13岁青少年的消化功能、营养吸收和心理健康产生多重影响。以下从几个方面进行详细分析：

1. 对消化功能的影响

鸡内金具有健胃消食的作用，能够促进胃液分泌和肠胃蠕动，从而缓解积食、腹胀等问题。长期食用鸡内金可能导致青少年自主消化功能降低，因为身体可能过度依赖鸡内金的消化辅助作用，从而减少自身胃液和消化酶的分泌能力。

2. 对营养吸收的影响

鸡内金虽富含胃激素、角蛋白、淀粉酶等成分，有助于改善消化不良，但其营养价值有限，无法替代青少年日常饮食中的全面营养需求。长期食用鸡内金可能使青少年忽视多样化饮食的重要性，导致营养摄入不均衡，进而影响身体发育和免疫力。

3. 对心理健康的影响

青少年正处于身心快速发展的阶段，对饮食的心理依赖可能会影响其心理健康。长期食用鸡内金可能让他们形成对某种食物的偏好，甚至可能引发饮食焦虑或强迫行为。如果家长或青少年将鸡内金视为解决所有健康问题的“万能药”，可能会忽视其他更重要的生活方式调整，如合理饮食、规律运动和充足睡眠。

4. 对脾胃健康的潜在影响

中医认为，鸡内金性平，味甘，入脾、胃经，可健脾消食。脾胃功能正常的青少年长期食用鸡内金，可能打破脾胃的平衡状态，导致消化功能紊乱或过度消耗脾胃之气，进而引发食欲不振、脾胃虚弱等问题。

总结与建议

11-13岁青少年长期食用鸡内金可能会对消化功能、营养吸收和心理健康产生负面影响。建议家长关注孩子的饮食多样性，确保营养均衡，同时避免对单一食物的过度依赖。如果孩子存在消化不良等问题，建议咨询医生或营养师，制定科学的饮食调理方案，而非单纯依赖鸡内金等补品。