10-16岁青少年长期吃葵花子可能会导致以下问题：
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上火问题：葵花籽属于高热量食物，过量食用容易导致体内火气过旺，表现为口干、喉咙痛、口腔溃疡等症状。
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牙齿磨损：葵花籽壳较硬，长期嗑瓜子会对牙齿造成一定的磨损。
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脂肪摄入过多：葵花籽富含脂肪，过量摄入可能导致脂肪堆积，增加肥胖和心血管疾病的风险。
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消化不良：葵花籽富含膳食纤维和脂肪，不易消化，可能导致消化不良，出现腹痛、腹胀等症状。
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肥胖：葵花籽热量较高，长期食用且不进行运动锻炼，可能导致热量摄入过多，造成肥胖。
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血脂异常：葵花籽脂肪含量较高，长期食用可能导致血脂水平升高，增加患心血管疾病的风险。
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血糖升高：葵花籽中的脂肪和碳水化合物含量较高，长期大量食用可能导致血糖异常，增加患糖尿病的风险。
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胃肠胀气：经常吃葵花籽可能会导致大量的空气进入胃肠道，引起胃肠胀气，出现嗳气、腹痛等症状。
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肝脏负担：葵花籽含有较高的维生素E和不饱和脂肪酸，多吃会加重肝脏负担，对肝脏健康不利。
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影响口腔健康：用牙嗑葵花籽壳，容易使舌头、口角糜烂，还可能导致味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。
总结： 虽然葵花籽富含营养，但10-16岁的青少年正处于生长发育阶段，饮食应均衡多样。长期大量食用葵花籽可能会带来上述健康问题，因此建议适量食用，并注意口腔卫生和饮食均衡。如有不适，应及时就医。