长期食用芹菜对10-13岁青少年的身体健康有诸多益处，如促进消化、增强免疫力和降低血压等，但过量摄入可能会引起消化不良或影响矿物质吸收。 合理控制芹菜的摄入量对于这一年龄段的孩子来说至关重要。

芹菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，这对于正处于生长发育阶段的青少年尤为重要。芹菜中的水分含量高，能帮助维持体内水平衡，进一步支持健康的消化系统功能。

芹菜含有丰富的维生素C、维生素K和其他抗氧化剂，这些成分能够增强免疫系统的功能，保护青少年免受疾病的侵袭。维生素K对于骨骼健康至关重要，可以促进骨骼密度的增长，这对青春期快速成长的青少年尤其有益。

芹菜含有的钾元素有助于调节体内的钠钾平衡，从而降低血压。尽管青少年高血压并不常见，但保持良好的饮食习惯有助于预防未来可能出现的健康问题。而且，芹菜中的天然化合物如芹菜素被认为具有放松血管壁的作用，这也有助于维护心血管健康。

值得注意的是，部分青少年可能对芹菜过敏，表现为皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。在增加芹菜摄入量之前，家长应确保孩子不对芹菜过敏。由于芹菜中含有草酸，过量食用可能会影响钙的吸收，进而影响骨骼发育。所以，适量食用芹菜并搭配其他富含钙的食物是明智的选择。

虽然芹菜有许多健康益处，但它不能替代均衡饮食中的其他重要组成部分。为了保证营养全面，青少年还应该摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及其他必需的微量元素。通过多样化饮食，结合适量的芹菜摄入，可以为青少年提供一个健康、均衡的营养基础，助力他们的健康成长和发展。

10-13岁的青少年适量食用芹菜可以带来许多健康益处，但需要注意不过量食用，并且要确保孩子的饮食结构丰富多样，以满足他们成长所需的全部营养素。如果发现任何不适，应及时咨询医生或营养专家的意见。