10-12岁青少年长期吃猪油可能会增加健康风险，包括肥胖、心血管疾病和某些癌症的发生概率。

1. 高热量和高脂肪含量

猪油是一种动物脂肪，其热量和脂肪含量都相对较高。每100克猪油含有约887千卡的热量和100克的脂肪，其中饱和脂肪占很大比例。长期过量摄入猪油可能导致青少年体重增加，甚至引发肥胖问题。

2. 心血管疾病风险增加

饱和脂肪摄入过多与心血管疾病的风险增加有关。猪油中的饱和脂肪会提高血液中的低密度脂蛋白（LDL）水平，即所谓的“坏胆固醇”，从而增加动脉粥样硬化和心脏病的风险。对于10-12岁的青少年来说，心血管健康尤为重要，因为他们正处于成长发育的关键时期。

3. 其他健康风险

除了心血管疾病，长期过量摄入猪油还可能增加某些癌症的风险，如结肠癌和前列腺癌。猪油中的胆固醇含量也较高，过量摄入可能对青少年的健康产生不利影响。

4. 替代选择

为了保持健康，青少年应尽量选择更健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油和坚果。这些食物富含不饱和脂肪，对心脏健康有益，并可能提供其他重要的营养素。

总结

虽然猪油是一种传统的烹饪用油，但对于10-12岁的青少年来说，长期过量摄入可能对健康产生不利影响。为了保持健康，建议他们选择更健康的脂肪来源，并保持均衡的饮食。如果有关于饮食和健康的疑问，建议咨询专业医生或营养师的意见。