10-11岁青少年长期吃狗肉可能引发营养失衡、疾病风险及心理影响。关键风险包括：
1. 动物性蛋白过量导致钙铁吸收受阻；2. 寄生虫与细菌感染风险增高；3. 高盐高脂饮食诱发代谢异常；4. 心理发展受社会文化观念影响。

营养失衡风险
狗肉的蛋白质含量较高，但长期单一摄入易导致营养不均衡。青少年处于快速发育期，需钙、铁、维生素D等营养素支撑骨骼和神经系统发育。狗肉中较高的脂肪与胆固醇可能抑制钙吸收，同时缺乏蔬菜、水果中的膳食纤维和维生素，可能引发便秘、免疫力下降等问题。

疾病感染隐患
狗肉来源若未经严格检疫，可能携带旋毛虫、弓形虫等寄生虫，或沙门氏菌等致病菌。青少年免疫系统尚未完全成熟，感染后易出现腹痛、发热，甚至引发脑炎、心肌炎等并发症。腌制或重口味烹调的狗肉含盐量高，长期食用可能增加高血压、肥胖风险。

心理与行为影响
青少年对饮食的认知受家庭和社会环境影响较大。在部分文化中，狗被视为伴侣动物，长期食用可能引发同龄群体的排斥或自我道德困惑，导致社交焦虑或价值观冲突。高脂肪饮食与情绪波动、注意力不集中存在潜在关联。

法律与伦理争议
我国部分地区存在狗肉食用的传统，但现行法律法规对犬类屠宰检疫尚无统一标准。青少年若过早接触争议性饮食，可能对法律意识和社会责任感培养产生混淆，家长需结合地域文化进行引导。

总结提示
青少年饮食应以均衡、安全为核心，避免长期单一食用狗肉或其他高风险食材。建议优先选择鱼肉、禽类等低脂高蛋白食物，并搭配蔬菜、谷物。若存在特殊饮食需求，需在专业医师或营养师指导下调整膳食结构。