长期给7-9岁儿童食用鹅蛋能够为他们提供丰富的营养支持，包括优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进生长发育、增强免疫力及改善贫血状况，但过量食用可能导致消化不良、增加肥胖风险以及影响心血管健康。

对于7-9岁的儿童来说，适量食用鹅蛋可以带来多方面的益处。鹅蛋富含高质量的蛋白质，这对孩子的肌肉、骨骼和器官发育至关重要。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对小孩的生长发育具有不可替代的作用。鹅蛋中的脂肪含量适中，并且富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，这些成分对小孩的神经系统发育和心血管健康有着积极的影响。

鹅蛋中含有丰富的维生素A、D、E以及钙、铁、锌等多种矿物质，这些营养元素对视力、骨骼发育、免疫功能和抗氧化能力都有正面作用。特别是其中的卵磷脂，它不仅有助于大脑和神经系统的发育，还能提升记忆力和思维能力。给孩子适量食用鹅蛋可以帮助他们更好地学习和发展智力。

值得注意的是，鹅蛋中的胆固醇含量相对较高，如果孩子经常过量食用鹅蛋，可能会导致血液中的总胆固醇水平升高，从而增加动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。鹅蛋的蛋白质和脂肪含量较高，质地也较为紧实，若孩子肠胃功能较弱，则容易造成消化不良。过多摄入鹅蛋还可能引起营养失衡，因为偏好单一食物会减少其他种类食物的摄入，不利于全面均衡地获取营养。

总结而言，7-9岁儿童适量食用鹅蛋可以获得诸多健康益处，但也需注意控制食用量，避免因过量食用而导致不必要的健康风险。家长在日常饮食安排中应注重多样化，确保孩子摄取到各种必需的营养素，以促进健康成长。根据孩子的个体差异和健康状况调整鹅蛋的摄入量也是十分必要的。