长期食用猪油对4-7岁儿童的影响需从营养补充和健康风险两方面综合考虑。猪油虽富含饱和脂肪酸和维生素D，但过量摄入可能带来消化不良、肥胖和心血管疾病风险。

1. 营养补充

猪油中含有多种脂肪酸、维生素和矿物质，如维生素D、钙、铁等，这些成分对儿童骨骼发育和免疫力提升有一定帮助。猪油独特的香味还能增进食欲，帮助儿童摄入更多营养。

2. 健康风险

（1）消化负担

猪油脂肪含量高，儿童肠胃功能尚未完全成熟，长期食用可能导致脂肪堆积，增加消化不良的风险，如胃胀、胃痛等。

（2）肥胖风险

猪油的高热量和饱和脂肪容易导致儿童体内脂肪过度积累，从而引发肥胖。肥胖不仅影响儿童正常生长发育，还可能增加成年后慢性疾病的风险。

（3）心血管疾病隐患

长期摄入猪油会提高血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，增加动脉粥样硬化和心血管疾病的风险。这对正处于生长发育关键期的儿童尤为不利。

3. 均衡饮食建议

为了平衡营养与健康的双重需求，建议家长为4-7岁儿童合理搭配饮食，适量摄入猪油，同时增加蔬菜、水果和优质蛋白的摄入，确保营养均衡。

总结

猪油对儿童有一定营养价值，但长期过量食用可能带来健康隐患。家长应根据儿童的生长发育需求，科学调整饮食结构，避免因猪油摄入不当影响孩子的健康。