长期吃菠菜对4-6岁儿童的影响可以从以下几个方面进行科普：

1. 影响钙吸收，可能导致骨骼发育不良

菠菜中含有较多的草酸，草酸会与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收。如果儿童长期食用大量菠菜，可能会导致体内钙吸收不足，进而影响骨骼的正常发育，增加患佝偻病和手足抽搐症的风险。

2. 草酸影响铁的吸收，可能加重贫血

草酸还会与铁元素结合，影响铁的吸收。铁是儿童生长发育的重要元素，缺铁可能导致贫血。如果儿童本身已有贫血症状，长期食用菠菜可能会加重病情。

3. 菠菜虽富含营养，但需适量食用

菠菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸和铁等营养成分，对儿童的身体健康有一定益处，如增强免疫力、促进视力发育等。这些好处并不能掩盖草酸对钙和铁吸收的不利影响。家长在为孩子准备菠菜时，应适量控制摄入量，避免长期大量食用。

4. 合理搭配，降低草酸影响

为了减少草酸对儿童健康的影响，家长可以采取一些措施。例如，在烹饪菠菜时，可以先用水焯一下，以去除部分草酸；搭配富含钙和铁的食物一起食用，以弥补菠菜可能带来的营养不足。

总结

菠菜虽然营养丰富，但因草酸含量较高，长期大量食用对4-6岁儿童的钙和铁吸收不利，可能导致骨骼发育不良和贫血等问题。家长应适量为孩子提供菠菜，并注意搭配其他食物，以平衡营养需求，促进孩子健康成长。