被土佐犬咬了没破皮，虽然没有开放性伤口，但应立即采取以下应急处理措施：

1. 清洗消毒：

   • 流动清水冲洗：用干净的流动清水冲洗被咬部位，尽量将可能进入皮肤的细菌和病毒冲洗干净。
   • 肥皂清洗：使用肥皂或抗菌洗手液仔细清洗被咬部位，以去除潜在的病原体。

2. 观察症状：

   • 注意红肿热痛：即使没有破皮，被咬部位仍可能出现红肿、发热、疼痛等炎症反应，需密切观察。
   • 异常感觉：注意是否出现麻木、刺痛或其他异常感觉，这些可能是神经损伤的迹象。

3. 冰敷或冷敷：

   • 减轻肿胀：在被咬后24-48小时内，可使用冰袋或冷毛巾冷敷被咬部位，以减轻肿胀和疼痛。
   • 避免冻伤：冷敷时间不宜过长，每次10-15分钟，避免冻伤皮肤。

4. 就医评估：

   • 专业建议：即使没有破皮，也建议尽快就医，由医生评估被咬情况，确定是否需要进一步处理或预防措施。
   • 疫苗接种：根据医生建议，可能需要接种狂犬病疫苗或其他相关疫苗，以预防潜在的感染风险。

5. 心理支持：

   • 情绪稳定：被狗咬后可能会感到害怕或焦虑，寻求家人、朋友或专业心理咨询师的支持，以帮助稳定情绪。

通过以上应急处理措施，可以有效减少被土佐犬咬后可能带来的健康风险，并帮助被咬者尽快恢复。如果出现任何不适或异常症状，请立即就医。