学龄儿童长期适量食用芫荽(香菜)有助于补充维生素和矿物质,但过量可能引发光敏反应或消化不适。关键点在于控制摄入量,避免特殊体质风险。
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营养益处
芫荽富含维生素A、C、K及铁、钙等矿物质,可促进儿童免疫力提升和骨骼发育。其独特香味还能刺激食欲,适合挑食的孩子少量佐餐。 -
潜在风险
• 光敏性成分可能使皮肤对紫外线敏感,户外活动前避免大量食用。
• 含少量草酸,长期过量可能干扰钙吸收,建议焯水后食用。
• 部分儿童对醛类成分敏感,可能出现轻微腹泻或皮疹。 -
食用建议
每日食用量不超过10克(约1-2汤匙切碎香菜),优先搭配蛋类、豆制品以平衡营养。过敏体质儿童首次尝试需观察24小时反应。
合理使用芫荽能为学龄期饮食增色,但需观察个体适应性,避免将其作为单一蔬菜来源。