​​婴幼儿长期吃含铅猪肝可能导致铅中毒，严重危害智力发育、生长发育及免疫功能，需严格避免铅暴露风险。​​

铅毒对婴幼儿的影响具有不可逆性，​​长期摄入含铅猪肝会加重神经系统损害，包括智力下降、注意力缺陷、学习能力障碍​​，且这种损伤难以通过后期干预完全恢复。铅还会干扰钙铁锌等关键营养素的吸收，导致贫血、免疫力低下，甚至引发骨骼发育迟缓和听力损伤。

猪肝作为解毒器官易富集重金属，​​若长期食用含铅猪肝，重金属可能在体内蓄积，损害肝肾功能，加剧体内毒素代谢负担​​。研究显示，猪肝铅含量超标的案例并不罕见，而婴幼儿代谢系统尚未成熟，对重金属的清除能力远弱于成人，风险更高。

营养失衡与过敏反应也是潜在威胁。​​猪肝中维生素A含量极高，长期过量摄入可能引发蓄积中毒，导致头痛、皮肤脱屑，严重时影响骨骼健康​​。单一食物喂养易造成膳食纤维、维生素C等营养素缺乏，且婴儿消化系统对动物肝脏的蛋白质分解能力有限，可能引发消化不良或过敏。

为保障婴幼儿健康，​​建议优先选择低铅风险食材，定期监测血铅水平​​。日常饮食中应注重多样性，通过富含钙铁的辅食（如强化米粉、红肉泥）补充营养，同时严格避免含铅食品、玩具及生活用品。家长需增强铅中毒防范意识，勤洗手、清洁家居环境，从源头降低婴幼儿铅暴露风险。