儿童长期吃桃仁可能中毒,因其含苦杏仁苷,分解后产生的氢氰酸有剧毒,会导致头晕、呕吐、呼吸麻痹,甚至危及生命,且可能引发皮肤过敏。
桃仁中的苦杏仁苷在体内代谢为氢氰酸,毒性显著,尤其在儿童体内更难代谢。长期或过量食用可能导致氢氰酸蓄积,引起中枢神经损伤、呼吸抑制,甚至死亡。即便少量摄入,也可能出现头晕、恶心、腹痛等早期中毒症状。
桃仁作为中药材,含苦杏仁苷、脂肪油,活血化瘀功效强,但儿童肝肾功能未发育完全,解毒能力弱,长期摄入会加重器官负担,提升中毒风险。
苦杏仁苷分解的氢氰酸会破坏红细胞携氧能力,导致组织缺氧,儿童症状更明显,如呼吸急促、意识模糊,严重时会昏迷或死亡。
儿童免疫系统敏感,桃仁中的致敏成分可能诱发皮疹、瘙痒甚至喉头水肿。长期接触或食用还会降低耐受阈值,增加过敏几率。
家长需严格避免儿童食用桃仁及含苦杏仁苷制品,若误食出现症状应立即催吐并就医。日常中应选购正规去核、去皮的加工食品,确保彻底烹饪后再给儿童食用。