​​乙肝患者吃蓬蒿菜有助于养肝护肝、促进消化、改善睡眠，还能减轻肝脏解毒负担，增强免疫力，是理想的健康食材。​​

茼蒿富含多种抗氧化物质，如维生素A、C、E和叶黄素等，可中和自由基，减少肝脏氧化损伤，增强细胞修复能力，帮助维持肝脏健康。其特有的胆碱成分则能促进脂肪代谢，预防脂肪肝，对乙肝患者常见的代谢问题有积极作用。作为高纤维蔬菜，茼蒿能加速肠道蠕动，排出体内毒素，减轻肝脏代谢负担。茼蒿中的植物化学物质可调节神经系统，缓解焦虑情绪，改善睡眠质量，间接提升肝脏自我修复能力。研究发现，茼蒿含有的挥发油成分能疏肝理气，缓解肝气郁结，辅助调节免疫功能，降低炎症反应。

相较于普通蔬菜，茼蒿在营养密度和针对性护肝作用上更胜一筹。其膳食纤维可帮助维持肠道菌群平衡，增强免疫力，降低感染风险；丰富的胡萝卜素和维生素C还能保护眼睛，预防因肝病引发的夜盲症等眼部问题。乙肝患者可通过凉拌、清炒或搭配木耳等食材食用，但需注意烹饪时减少盐分，避免高钠饮食加重水肿。合并腹水的患者需谨慎食用，建议咨询医师调整饮食方案。

科学搭配茼蒿与其他护肝食材，可为乙肝患者的日常养护提供更全面的营养支持。在坚持正规治疗的基础上，合理摄入茼蒿有助于优化治疗效果，促进整体健康。