​​高血糖患者可以适量食用芒果，其含有的芒果苷和膳食纤维能提高胰岛素敏感性、延缓血糖吸收，并含有丰富维生素与矿物质，但需严格控制分量以避免血糖波动。​​

芒果富含芒果苷，研究发现它能增强胰岛β细胞活性并促进胰岛素分泌，同时提高胰岛素敏感性，帮助调节血糖水平，尤其适合胰岛素抵抗明显的患者。其膳食纤维含量较高，每100克约含1.6-2.6克，能延缓糖分吸收，避免餐后血糖急剧升高，与坚果搭配食用效果更佳。芒果维生素C及β-胡萝卜素含量丰富，可增强免疫力、改善视力，并减少氧化应激对细胞的损害。

尽管芒果含糖量较高（约14-17克/100克），但升糖指数（GI值55）中等偏低，血糖负荷（GL值约4.6）较低，适量食用不会显著影响血糖。研究发现，超重或肥胖人群每日食用适量芒果后胰岛素水平显著下降，但糖尿病患者应选择未完全成熟芒果（如青芒），并将单次摄入量控制在80克内，避免与高GI食物同食。食用后需监测血糖变化，首次尝试者应调整主食分量以平衡碳水摄入。

掌握科学方法后，高血糖患者可将芒果纳入饮食计划，但需结合个体血糖反应调整量与时间，搭配低GI食物或坚果降低升糖速度，并避免空腹或餐后立即食用。通过精准控量与合理搭配，糖尿病人既能享受芒果营养，又能维持血糖稳定。