​​糖尿病患者吃肉豆蔻可改善血糖代谢、降低心血管风险，并缓解部分并发症症状，但需严格控制摄入量避免毒性风险。​​

肉豆蔻中的活性成分能增强胰岛素敏感性，促进细胞对葡萄糖的摄取，有助于降低血糖水平并稳定糖化血红蛋白指标，从而改善糖尿病患者的血糖控制效果。其含有的抗氧化物质可减少氧化应激反应，保护胰腺β细胞功能，延缓糖尿病并发症的发生。

研究显示，肉豆蔻中的挥发油和脂肪酸成分可抑制α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物分解为葡萄糖的速率，减少餐后血糖波动。它还能通过抑制二肽基肽酶-4（DPP-4）酶活性延长肠促胰岛素作用时间，进一步优化血糖调节机制。

长期高血糖易引发血管炎症和脂质代谢紊乱，增加心血管疾病风险。肉豆蔻通过降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）及甘油三酯水平，并抑制血小板聚集，可显著改善血脂谱和动脉粥样硬化进展。其抗炎特性还能减少血管内皮损伤，抑制单核细胞黏附分子表达，从而保护心血管系统。

肉豆蔻的温和抗菌、抗炎和镇痛特性对糖尿病常见并发症——皮肤感染、神经病变引起的疼痛及消化功能障碍具有一定辅助缓解作用。其高含量的膳食纤维可促进肠道健康，改善糖尿病患者的便秘问题。

需注意的是，肉豆蔻含微量毒性成分（如肉豆蔻醚），单次摄入超过6克可能引发中毒症状，长期超量使用可能导致不可逆性肝功能损害。糖尿病患者每日安全摄入量应控制在1-2克以内，妊娠期、哺乳期女性及肝肾功能不全患者须避免使用，用药期间须定期监测血糖、肝功能及凝血指标，建议在医师指导下与其他降糖药物配伍使用。