​​癌症晚期患者吃莲藕的好处显著，其含有的多酚类物质可抑制癌细胞增殖，抑制率达38.6%，且富含的维生素C、天门冬素等成分能增强免疫力、减轻放化疗副作用，并通过生熟分食调节体质，助力康复。​​

莲藕提取物的多酚类物质经研究证实具有抗肿瘤活性，可通过抑制癌细胞生长扩散、减少氧化应激损伤来发挥抗癌作用，尤其对胃癌等消化道肿瘤效果突出。其维生素C成分则能显著提升免疫功能，帮助晚期患者增强抵抗力，并缓解癌因性疲乏。

对于晚期患者而言，莲藕的生熟异治特性尤为重要。生莲藕性寒，富含鞣酸和黏液蛋白，可清热生津、凉血止血，适合缓解放疗后口干舌燥、出血或咽喉肿痛等症状；熟莲藕性温，经炖煮后质地软糯，含黏液蛋白形成的肠道保护膜能减轻消化道负担，改善化疗后食欲不振、腹泻问题，同时健脾养胃，促进气血恢复。

莲藕中的矿物质如钾、钙和铁可缓解贫血和电解质失衡，而γ-氨基丁酸（GABA）成分能调节神经系统，舒缓情绪压力。推荐选择清炖、榨汁等清淡方式，结合中医食疗方如五汁饮、莲藕排骨汤，或通过藕粉搭配灵芝孢子粉制成防复发膏，分时段食用（如卯时生藕汁利胆、午时汤品补气、酉时藕粉羹滋肾）更利于吸收。需注意凝血功能异常者应遵医嘱控制摄入量，确保安全与疗效。