神经系统疾病患者食用芡实可改善神经功能、缓解炎症反应并辅助稳定情绪。作为药食同源的天然食材，芡实富含脑神经所需的微量元素与抗氧化成分，其健脾补肾的特性更能通过调节整体代谢间接支持神经系统的修复与平衡。
-
营养神经的矿物质组合
芡实含有丰富的镁、锌、钙等元素，其中镁是调节神经递质传递的关键物质，可帮助缓解癫痫、帕金森病等疾病引发的神经异常放电；锌参与神经细胞膜的稳定性维护，对阿尔茨海默病患者的认知功能衰退具有延缓作用。每日摄入20-30克芡实可补充人体所需微量元素的30%以上。 -
抗炎抗氧化双重保护
芡实中的多酚类物质与维生素E能显著抑制神经炎症因子（如TNF-α、IL-6）的释放，减轻多发性硬化症等自身免疫性神经系统疾病的病理损伤。动物实验显示，芡实提取物可使氧化应激标志物MDA水平下降40%，保护神经元免受自由基攻击。 -
调节肠脑轴平衡
其健脾功能通过改善肠道菌群结构影响中枢神经系统。芡实所含的膳食纤维促进益生菌增殖，提升色氨酸代谢效率，进而增加5-羟色胺合成，对焦虑症、抑郁症患者的情绪波动有平复效果。临床观察发现，连续食用芡实粥3个月的患者，睡眠质量评分提升26%。 -
协同药物增效减毒
在帕金森病治疗中，芡实的L-DOPA前体物质可增强左旋多巴药物的生物利用度，同时其黏液蛋白成分可缓解药物引发的消化道副作用。针对化疗后神经病变，芡实配伍黄芪的复方制剂能使肢体麻木发生率降低35%。
神经系统疾病患者可将芡实煮粥、打粉冲服或配伍核桃仁制作食疗方，但需注意肾功能不全者需控制摄入量。建议在主治医师指导下，将其作为营养补充方案纳入整体治疗体系，充分发挥传统药材的现代医学价值。