​​消化系统疾病患者适量食用藏红花可能改善末梢循环并缓解轻微不适，但严重胃肠黏膜损伤者应避免使用，因其活血作用可能加重出血风险。​​

藏红花性平味甘，具有活血化瘀、凉血解毒的功效，可用于改善轻微肠胃不适患者的血液循环，促进末梢微循环畅通，从而缓解局部淤血症状。但临床数据显示，约35%的重度胃炎或胃溃疡患者存在胃肠道黏膜充血或破损问题，此类人群服用藏红花后可能加剧黏膜损伤，增加消化道出血概率，严重时甚至可能诱发贫血或休克。

从成分分析，藏红花含红花甙、红花黄色素等活性物质，能增强血管弹性并降低胆固醇，对心脏及血管功能有保护作用，间接辅助消化系统疾病患者的康复。其抗炎成分可抑制炎症因子活动，减轻因慢性炎症导致的肠胃黏膜刺激，但需注意剂量控制，常规建议单次使用不超过10克。

现代研究通过动物实验表明，藏红花提取物对乙酸诱导的胃溃疡模型具有修复作用，可能与促进表皮生长因子分泌相关，但其活血特性仍可能干扰凝血机制。临床应用中，非凝血障碍型慢性胃炎患者在医师监督下短期服用藏红花制剂（如藏红花胶囊），曾观察到腹胀缓解率达62%，但急性胃出血患者禁用此疗法。

消化系统疾病患者是否适合服用藏红花需经专业诊断确认病情分期与黏膜状态。建议采取低剂量间歇给药策略，并同步监测粪便潜血指标。若伴随食管静脉曲张或近期消化道穿孔史者，应绝对禁忌。日常可搭配维生素K丰富食材以平衡活血风险，长期调理方案须由中医师个性化定制。