女性吃西洋菜主要有5大好处：补铁防贫血、护肤抗衰老、促进乳汁分泌、辅助控制体重、增强免疫力。这种绿叶蔬菜富含铁、维生素C、叶酸和钙等营养素，特别适合经期、孕期及哺乳期女性食用。
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改善贫血
西洋菜含铁量是菠菜的2倍，配合丰富的维生素C能显著提升铁吸收率。每周食用3次可帮助预防缺铁性贫血，缓解女性经期后的乏力症状。 -
美容养颜
含维生素A（每100克达每日需求量的50%）和抗氧化物质，能减少紫外线损伤，促进胶原蛋白合成。其中的异硫氰酸盐还能帮助肝脏排毒，让皮肤更透亮。 -
催乳作用
传统医学常用西洋菜煲汤促进产后泌乳。现代研究证实其含有的钙、镁等矿物质能调节催乳素分泌，哺乳期建议用西洋菜搭配鲫鱼或猪骨炖汤。 -
低卡高纤
热量仅11大卡/100克，膳食纤维占比达1.5%。咀嚼感强且吸水膨胀的特性，能延长饱腹感，适合作为减肥沙拉的主料，但甲状腺问题者需控制生食量。 -
提升防御力
维生素C含量超越橙子，搭配独特的芥子油苷成分，可增强白细胞活性。流行病学显示，常吃十字花科蔬菜的女性感冒频率降低27%。
注意：因其钾含量较高（330mg/100g），肾病患者应焯水后食用。建议用快炒或凉拌方式最大限度保留营养，避免长时间炖煮导致维生素流失。