冷空气确实可能导致多梦易醒，这与寒冷刺激引发的神经兴奋性增加、植物神经功能紊乱以及睡眠环境的变化紧密相关。当气温下降时，低温可能对神经造成刺激，使得大脑在夜间更为活跃，从而导致频繁的梦境和容易醒来的情况。冬季为了保暖而采取的密闭房间措施也可能引起室内空气质量下降，进一步影响睡眠质量。

冷空气引起的体温调节机制可能会干扰正常的睡眠模式。人体需要维持一个相对稳定的内部温度来确保良好的睡眠状态，而在寒冷环境中，身体会努力保持温暖，这可能导致交感神经系统过度活跃，进而影响深度睡眠阶段，增加夜醒的可能性。

心理压力也是不容忽视的因素之一。冬季由于节日和年终工作的压力增大，人们往往更容易感到紧张和焦虑，这种情绪上的波动同样会影响睡眠的质量，使人在夜晚更易被梦境打扰，并且难以再次入睡。

对于那些本身就有神经衰弱或植物神经紊乱问题的人来说，冷空气的影响尤为明显。他们可能会经历更多的失眠和多梦现象，因为他们的神经系统对外界环境变化更加敏感。一些人可能因为空气干燥或者过敏原的存在，在冬季出现呼吸道不适，这也可能间接导致睡眠中断。

饮食习惯的变化也不可小觑。冬季人们倾向于摄入更多热饮如咖啡和茶，这些饮品中的咖啡因成分具有提神作用，如果在临睡前饮用，则可能加重多梦易醒的症状。晚餐过于油腻或辛辣也会给肠胃带来负担，影响夜间休息。

总结而言，冷空气通过多种途径影响我们的睡眠，包括直接的生理反应、间接的心理因素以及生活习惯的改变等。为了改善这种情况，建议保持适宜的室温、注意通风换气、减少精神压力并避免睡前摄入刺激性食物和饮料。如果症状持续存在，寻求专业医生的帮助是非常必要的。