急性病患者吃粳米能快速补充能量、缓解症状，尤其适合腹泻、呕吐、口渴等情况下的日常调养，其健脾和胃、生津止渴、促进吸收的特性可有效减轻胃肠负担并增强免疫功能。
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- 补中益气，稳定体力：中医认为粳米性平味甘，归脾、胃经，能通过健脾补气缓解急性病导致的乏力、虚弱。其富含的碳水化合物可快速转化为葡萄糖，为身体提供持续能量，辅助患者恢复体力。
- 健脾养胃，修复黏膜：粳米熬煮后产生的米油（粥表面浓稠物）具有收敛作用，能保护胃黏膜并减少胃肠刺激，对腹泻、呕吐等急性症状有辅助疗效。搭配山药、红枣等食材效果更佳。
- 生津止渴，调节体液：急性发热或脱水患者饮用粳米汤可补充体液，其微寒偏凉的特性促进津液生成，缓解口渴、咽干，尤其适合夏季暑热或腹泻后津液流失的状况。
- 促进消化，减轻负担：相较于油腻食物，粳米清淡易消化，能缓解急性肠胃炎患者的腹胀、反胃，且膳食纤维有助于调节肠道菌群，缩短病程恢复时间。
- 辅助止泻，增强免疫：生炒或熟食的粳米均对部分急慢性肠炎导致的腹泻有收敛作用，同时为患者补充营养需求，增强免疫系统抗病能力。
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食用时需注意烹煮浓度（如急性腹泻优先选择稀粥），糖尿病患者控制摄入量，同时避免与寒凉食材（如绿豆）或刺激性药材（如马肉、苍耳）搭配，以减少不良反应。