临终关怀患者适量食用四季豆可补充钾元素稳定血压、促进肠道蠕动缓解便秘，并通过植物化合物降低炎症风险，同时其高蛋白与维生素B族成分能改善肌肉功能与食欲，辅助提升生活舒适度。
临终关怀阶段的饮食需兼顾营养补充与身体耐受，四季豆作为低脂高纤维的温和食材，具有以下针对性益处：
- 补钾稳压护心：四季豆的钾含量突出，可帮助调节体内钠钾平衡，预防水肿并减轻心血管负担，对高血压及心脏功能较弱的临终患者尤为重要。
- 润肠通便减负：其富含的膳食纤维与皂甙成分能促进肠道蠕动，改善便秘问题，同时降低脂肪吸收效率，减少因代谢缓慢导致的腹胀不适。
- 温和补充营养：四季豆含优质植物蛋白、维生素B族及铁元素，可提供基础能量支持肌肉功能，缓解虚弱和贫血症状；维生素K的少量存在对钙质吸收有微弱辅助作用。
- 抗炎抗氧化防护：内含类黄酮与异黄酮等植物化合物，有助于中和自由基，降低氧化应激反应，可能减少炎症引发的局部疼痛或不适反应。
需注意四季豆必须彻底煮熟以避免毒素，且根据患者咀嚼与消化能力选择软烂烹饪方式，如蒸煮后打成泥或炖煮至完全软烂。少量多次食用更易被接受，作为多样膳食的一部分可提升营养均衡性。若患者存在吞咽障碍或胃肠梗阻等特殊情况，应咨询医师调整食材选择。