​​临终关怀患者适量食用青蛙可能带来​​蛋白质补充、免疫力增强、利水消肿、清热解毒及促进新陈代谢​​等潜在益处，但需严格把控卫生安全。​​

青蛙肉质富含优质蛋白质、锌、铁及维生素B族，能帮助​​增强免疫力​​，改善患者体质虚弱与抗病能力，尤其适合术后或消耗性疾病人群。其高蛋白低脂肪特性可​​促进新陈代谢​​，缓解肌肉流失，维持基础代谢水平；含有的钾、磷元素有助于​​调节体内电解质平衡​​，对心衰或肾衰患者的轻症利水消肿可能有一定辅助作用。中医认为青蛙性凉，能​​清热解毒、凉血消肿​​，缓解长期卧床可能引发的热证或局部炎症，但其寒凉属性需根据患者体质酌量食用。

需特别注意​​寄生虫与细菌风险​​，青蛙常接触农田土壤及水源，可能携带裂头蚴等寄生虫，即使熟食亦需高温彻底烹煮，降低感染风险；野生青蛙可能富集农药与重金属，建议优先选择人工养殖且检疫合格的品种。临终阶段饮食需遵循个体化原则，若患者存在脾胃虚寒、过敏史或消化障碍，需咨询专业医师调整食谱。

临终关怀饮食的核心仍以温和易吸收、减轻代谢负担为优先，青蛙肉可作为辅助性高蛋白来源，但不宜依赖单一食材，需配合医生建议搭配均衡膳食，最大限度维护患者尊严与生活质量。